avec la bénédiction de Ptit_nico je déterre ce topic
(aller, que 1 an
)
donc après comment manger comme un g33k en 5min, comment manger comme un g33k en 1h
(mais c'est meilleur).
Alors c'est pas dur il faut presque rien (pour 2 personne les quantités):
- de l'eau
- du sel, poivre
- du fromage râpé (emmental, optionnel)
- 75g de lardons (deux paquets)
vous voyez, il faut presque rien, il faut aussi :
- de la farine
- de la muscade
- de la crème fraîche
- du fromage blanc
- 1 à 2 oignons
- de la levure de boulanger (un sachet)
presque rien ... (ah c'est déjà plus chaud à trouver ?)
Tant qu'on y ai dans le ustensile il faut:
- un rouleau à pâtisserie
- un four
- le reste ça va, c'est standard
Donc le but c'est ça :
et pendant la préparation :
Bon alors <mode c/c de mon wiki>
Dosage pour deux tartes :
== ingrédients ==
Pâte:
* 200 g de farine (type 55)
* 10 g de levure de boulanger (un sachet) (note: c'est la même quantité pour 4 tartes)
* un peu de sel
* 13 à 15 cl d'eau tiède
Garniture:
* 1 à 2 oignons
* 75g de lardons (deux paquets)
* 100g de crème fraîche
* 100g de fromage blanc
* muscade, sel et poivre
* fromage râpé (emmental, optionnel)
== préparation ==
Pâte :
* Mettre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer quelque minutes
* Pétrir la farine avec le sel et l'eau. Ne pas verser toutes l'eau si ce n'est pas nécessaire! La pâte ne doit pas être très collante.
* Une fois bien homogène, formez une boule et recouvrez d’un chiffon propre. Laissez pousser la pâte pendant une heure au chaud et à l’abri des courants d’air.
* Étaler très finement la pâte
Garniture :
* Mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, sel, poivre et muscade dans un saladier.
* Étaler le mélange crème fraîche/fromage blanc sur les pâtes
* ajouter les oignons couper finement
* ajouter les lardons
* ajouter le fromage râpé pour avoir des tartes flambées gratinées
* Au four ! 185-190°C durant environ 10-15min.
et voila